Любой садовод в стремлении оформить свой сад оригинально сеет газон, сооружает альпийские горки, высаживает роскошные клумбы, подбирая их наполнение с тем расчетом, чтобы цветение продолжалось весь сезон. Внести нотку колорита в такую рукотворную красоту можно, если выделить небольшую территорию неприметному (до поры до времени) афлатунскому луку. Когда наступает пора цветения, участок, на котором высажен представитель семейства Луковых, покрывается яркими фиолетовыми соцветиями-шарами, возвышающимися над розетками зеленых сочных листьев. Длится такое зрелище 2-3 недели, но приятное впечатление остается на долгое время.
Фиолетовое украшение сада
Горная кльтура неприхотлива и зимостойка, на одном участке способна расти около 5 лет (даже без подкормок), поэтому достаточно востребована среди цветоводов. Но есть у нее один недостаток: это короткий вегетационный период. Увядание листьев происходит, когда растение еще цветет (май-июнь), а полное засыхание – в конце июля. Поэтому опытные цветоводы декоративный афлатунский лук стараются высаживать не на переднем плане, а в центре клумбы либо на заднем фоне.
Культура гармонична в групповых посадках, оптимальна для выращивания на высоких бордюрах и в миксбордерах (на фото).
Лук афлатунский прекрасно соседствует с маками, пионами, примулами, молочаем, дельфиниумами, ирисами и розами. Хорош в срезке, долгое время хранит свою привлекательность и способен стоять в воде несколько недель. Красиво смотрится в больших вазах. Отцветшие зонтики с несозревшими плодами флористы используют в оформлении зимних букетов.
https://youtube.com/watch?v=07PaxJzolF0
Применение
Декоративный лук используется в следующих сферах:
- 1) Садоводстве ― для создания альпийских горок, цветников, клумб и применения в ландшафтном дизайне участка.
- 2) Флористике ― входит в состав букетов сухого типа и цветочных композиций.
- 3) Медицина ― обладая лечебными полезными свойствами, афлатунский лук применяется при снятии болевых ощущений, улучшении зрения и укреплении иммунной системы.
- 4) Продукты ― отвечая на вопрос: можно ли есть афлатунский лук, стоит сказать, что его консервируют после 3-часового вымачивания и употребляют в сыром виде в умеренных количествах.
Подводя итог, стоит отметить, что были рассмотрены основные характеристики декоративного лука, описаны его сорта и их уникальные черты, показаны варианты размножения и выращивания этого необычного цветка, а также указано, в каких сферах его можно использовать. В случае изучения приведённой выше информации любой садовод-любитель сможет создать неповторимое украшение для своей дачи или сада.
Анзур – группа луковых растений, имеющих сходные биологические и морфологические черты. К ним относится лук Афлатунский – разновидность декоративных культур с красивым шаровидным цветением, содержащая много витаминов и микроэлементов. Его выращивают для украшения ландшафта, приготовления средств народной медицины, косметологии, кулинарии. Аллиум хорош в срезке, соцветия сушат и используют для составления букетов.
Описание лука афлатунского
Растение, в естественных условиях произрастающее высоко в горах, – является отличным медоноом. Является травянистым многолетним растением, в природе произрастает на Афлатунском перевале Чаткальского хребта горной системы Тянь-Шань (Центральная Азия). Характеризуется мощным полым стеблем высотой от 1,0-1,5 метра, на котором у основания слабо проявляются продольные жилки. Одна луковица наращивает около 8 листьев: сизоватых, ремневидных, гладких, по ширине около 10 см.
Соцветие – шаровидный густой зонтик со светло-фиолетовыми цветками. Лепестки — линейно-ланцетные. Плод формируется в августе, представляет собой шаровидную коробочку диаметром около 5 мм, наполненную мелкими черными семенами. Луковица яйцевидная, толщиной 2-6 см, с бумагообразными сероватыми оболочками. Отмирает ежегодно, замещаясь двумя новыми.
Определение и ботаническое описание
Декоративные луки объединяют под общим названием «аллиумы». Также можно услышать наименование «афлатунский» — часто этим словом именуют всю декоративную группу луков. Это не совсем правильно, поскольку это название лишь одного из видов.
Это травянистые растения, в большинстве своем многолетники, реже двулетники. Так же, как и овощным лукам, им свойственны чешуйчатая луковица на донце, сочные зеленые листья и многоцветковые соцветия, напоминающие шар.
Каждый цветок имеет 6 лепестков, 6 тычинок и 1 пестик. Цветоносная стрелка образуется после того, как сформированы листья. Семена темного цвета, мелкие, имеют угловатую или округлую форму. Листья преимущественно трубчатые, но есть сорта с непривычными для луковых широкими плоскими листовыми пластинами, например, Каратавский, Маклеана, Широколистный.
Род Аллиум включает около 600 видов, из которых немало декоративных. Они многообразны по цвету и форме соцветий, высоте цветоносного стебля (от 5 до 150 см), размеру и форме листьев. Среди них есть виды, использующиеся только для украшения, и те, что также пригодны в пищу.
Справка
Число декоративных и съедобных видов лука примерно одинаково. И совсем немногие из них относятся сразу к обеим категориям — голландский, медвежий (черемша), душистый (джусай), горный (стареющий).
В ботанической классификации декоративные подвиды, виды и сорта лука причисляют к роду Лук (Allium), подсемейству Луковые (Allioideae), семейству Амариллисовые (Amarillidaceae), порядку Спаржецветные (Asparagales). Раньше лук относился к семейству Лилейных.
Когда расцветает
Первые зеленые побеги прорастают ранней весной, когда еще не сошел снег. К концу мая лук начинает цвести красивыми фиолетовыми цветками. Аромат, которым наполняется сад во время цветения лука, очень приятный и не похож ни на один знакомый запах.
Луковым цветоносам не страшны ветра, поэтому растение можно высаживать на открытом пространстве, желательно на солнечных участках. Ведь оптимальное поступление света положительно отражается на интенсивности окраски листьев. Хотя довольно спокойно представитель луковичных будет расти в тени.
Почву для высадки рекомендуется выбирать хорошо дренированную. Накануне посадки грунт требуется перекопать и подкормить золой либо перегноем. Куриный помет и свежий навоз – плохая альтернатива для качественного роста декоративной культуры.
Посадка лука афлатунского и уход за ним не представляют особой сложности даже для неопытных цветоводов.
Сообщество зеленых человечков
Allium, Лук. Растения сильно различаются по внешнему виду, размеру и форме. При выборе места для посадки и особенностей ухода необходимо учитывать экологические требования растений. Высота от 10 до 150 см.
Виды и сорта
Очень крупный род, в нем насчитывается порядка 400 видов (по некоторым данным 600), около 130 из них используются в декоративном садоводстве. Обусловленный наличием летучих эфирных масел специфический запах и жгучий вкус не дадут ошибиться при идентификации растений. Цветы луков бывают самых разных окрасок. В зависимости от вида цветут с мая по июль.
Лук угловатый, лук огородный и лук круглый занесены в Красную книгу Москвы.
Классификация луков
Луки сильно варьируются по внешнему виду, размеру и форме: листья представителей рода могут быть дудчатые, ремневидные или ланцетные, цветки звездчатые или колокольчатые, как правило, собраны в зонтичное или головчатое соцветие. Для удобства описания разделим все луки по высоте на три группы. Это деление удобно для выбора растений в садовом дизайне.
1. Высокие, от 100 до 150 см.
Из этой группы наибольшей популярностью пользуются 2 вида: лук афлатунский и лук гигантский. Оба вида — растения с сизыми ремневидными листьями и лиловыми звездчатыми цветками, собранными крупные шаровидные соцветия (у лука афлатунского соцветие до 10-12 см в диаметре, цветет в конце мая-июне, у лука гигантского соцветие до 8 см в диаметре, цветет в июне порядка 20 дней).
Лук афлатунский (Allium aflatunense)
Луковица округло-коническая, покрыта серебристыми пленчатыми сухими чешуями. Листья ремневидные, прикорневые, длиной 50 см. К началу цветения верхушки листьев подсыхают. Цветоносы до 80-150 см высотой. Цветки фиолетовые, звездчатой формы, собраны в эффектное плотное шаровидное соцветие 10-12 см в диаметре. Цветет в конце мая-июне.
Читайте также:
Лук афлатунский
Лук исполинский, или Лук гигантский (Allium giganteum)
Родина — юг Средней Азии, Иран.
Высотой до 1, 5 м с крупными плотными сиреневыми соцветиями до 8 см в диаметре. Листья довольно крупные, ремневидные, шириной 5-10 см. Цветет с июня в течении 3-х недель.
Лук гигантский, или исполинский
2. Средние, от 50 до 100 см.
Это более обширная группа, наибольшей известностью пользуются луки Христофа, или бело-волосистый, лук поникающий и лук голубой. У лука Христофа листья сизые, ремневидные, цветки собраны в крупные ажурные розово-фиолетовые соцветия. Декоративная особенность лука голубого в его голубых цветках, как это понятно из названия.
Лук Христофа, или лук Кристофа (Allium christophii)
В продаже обычно встречается под названием лук альбопилосум (Allium albopilosum). В природе растет в степях и пустынях Центральной Азии.
Луковица округлая, до 3 см длиной, покрытая сероватыми пленчатыми чешуями. Листья плоские, шириной до 3 см, сизовато-зеленые. Цветонос может иметь высоту от 15 до 60 см, цветки звездчатые, обычно светло-фиолетовые, до 2 см в диаметре, собраны в крупное ажурное шаровидное соцветие до 20 диаметром. Цветет в июне около 30 дней, отцветшие стрелки вполне декоративны, могут украшать цветник до осени.
Для посадки выбирают солнечный, хорошо дренированный участок с плодородной почвой.
Лук Христофа, или лук Кристофа, Allium christophii
Лук скорода используется в пищу, за счет этого может служить украшением композиции декоративного огорода, кроме того для этой же цели можно использовать луки медвежий и победный, еще известные как черемша.
Лук скорода или шнитт-лук или резанец (Allium schoenoprasum L., A. purpurascens, A. sibiricum)
Широко распространенная цветочная и пряно-зеленная культура. В отличие от других популярных видов лука, продолжает вегетацию и после цветения, после которого листья растения отмирают, но вскоре отрастают вновь и сохраняются до самой осени. Цветоносы примерно одной высоты с листьями — 40-60 см. Цветет в июне-июле розовыми или фиолетовыми цветками.
Лук скорода или шнитт-лук или резанец, Allium schoenoprasum
Популярные сорта лука скорода:
Лук скорода ‘Album’ — сорт с белыми цветками;
Лук скорода ‘Forescate’ — сорт с ярко-розовыми цветками.
Лук голубой (Allium coeruleum)
Родина — степи и полупустыни Юго-Восточной Европы, Сибири, Центральной Азии.
Растение высотой 25–95 см. Луковицы почти круглые, до 2 см в диаметре. Листья трехгранные, серо-зеленые с шероховатой поверхностью. Соцветие густое, шаровидное или полушаровидное, диаметром около 4-5 см. Цветки ширококолокольчатые, в начале цветения голубые, затем постепенно бледнеют, в конце цветения розовеют, диаметром 0,4 – 0,5 см. Цветет в июне–июле в течение 15–25 дней. Плодоносит в августе.
Высаживают на солнечном, хорошо дренированном участке. К почве нетребователен.
Лук победный или черемша (Allium victorialis)
Растение родом из лесов Восточной Европы и Северной Азии.
Листья ланцетные, цветки звёздчатые, бледно-зелёные в шаровидном зонтике. Цветет в июне.
3. Низкие, от 10 до 40 см.
Это, пожалуй, наиболее крупная группа луков. Лук Моля, или золотой отличается от большинства луков своей ярко-желтой окраской цветков, собранных в плоский рыхлый зонтик. Цветонос поднимается на высоту 15-25 см. Лук беловатый во время цветения достигает высоты до 40 см, цветки у него белые, звездчатой формы. Цветет в июле.
Лук каратавский (Allium karataviense)
Родина — Центральная Азия.
Луковица до 5 см в диаметре. Стебель до 30 см длиной. У него нехарактерные для луков широкие листья, цветки лиловые, собраны в крупные густые соцветия диаметром до 10 см. Кроме того, его цветочные стрелки очень декоративны и в период плодоношения.
Цветет в июне. Надземная часть отмирает к августу.
Популярен сорт с белыми цветками ‘Ivory Queen’.
Для посадки выбирают солнечный сухой участок, лучше каменистая горка. Высаживают в августе-сентябре. Если лето слишком сырое и холодное, после отмирания листьев (в августе) луковицы выкапывают и просушивают в помещении при +18…+20 °С.
Лук каратавский сорт Ivory Queen
Лук странный, или лук удивительный, пролеска странная, пролеска удивительная (Allium paradoxum)
Родина — леса Кавказа.
Ранневесенний эфемероид. Луковица круглая, до 1 см в диаметре. Листья одиночные, узкие. Стебель до 30 см высотой, трехгранный. Особенность этого вида в белых колокольчатых цветках, расположенных на пониклых цветоножках. Цветет в мае. Есть формы с разными соцветиями, которые могут содержать только цветки, цветки и луковки или только луковки. Образует густые куртины.
Лук удивительный сажают в тени под лиственными деревьями. Вид хорошо растет в рыхлой, глинистой плодородной почве.
Лук странный, или лук удивительный, пролеска странная, пролеска удивительная, Allium paradoxum
Лук беловатый (Allium albidum)
Цветоносы высотой до 40 см, цветки белые, звездчатой формы, в довольно густых полушаровидных или шаровидных соцветиях, 7-10 см в диаметре.
Лук Моля (Allium moly)
Луковицы мелкие, яйцевидные, 1-2 см в диаметре, покрыты тонкими серовато-белыми сухими чешуями. Цветонос поднимается на высоту 15-25 см. Цвет, имеют сизовато-зеленый оттенок. Растение относительно теневыносливо, может развиваться под пологом лиственных деревьев с ажурными кронами, любит влагу, но не переносит застоя воды. После цветения надземная часть отмирает. Цветение наступает в июне и длится около 15 дней.
Лук медвежий, или черемша (Allium ursinum)
Родина — тенистые леса Европы, на север заходит до Тульской области.
Ранневесенний эфемероид. Луковицы до 4 см длиной, в тонких оболочках. Листья до 8 см шириной. Цветки белые в шаровидном соцветии. Цветонос трехгранный, до 40 см высотой. Цветёт с конца мая до середины июля. Размножается семенами, дает самосев.
Лук медвежий
Лук Островского (Allium ostrovskianum или Allium oreophillum)
Лук высотой 15-20 см. Цветет в июне—июле малиново-розовыми или фиолетово-розовыми цветами.
Лук Островского
Уход за луком
Луки медвежий и странный родом из лесов, поэтому для их выращивания подойдут затененные места с рыхлыми плодородными почвами и достаточным увлажнением.
Остальные виды — растения лугов и степей, они засухоустойчивы и светолюбивы. Для посадки выбирают солнечные участки и южные склоны. Кроме того, эти виды достаточно требовательны к почвенному плодородию: предпочтительны почвы с нейтральной реакцией среды, лук каратавский нуждается в известковании. При посадке желательно вносить калийные удобрения.
Размножение лука
Все луки размножаются луковицами-детками, некоторые, такие как например, лук странный образуют надземные луковички. Можно размножать свежесобранными семенами, образуют самосев. Рассаживать луки рекомендуется раз в 4-5 лет в конце лета. Сигналом для пересадки служит слабый рост и мельчание соцветий.
Семенной способ посадки
Одним из способов выращивания лука афлатунского является семенной — по времени достаточно продолжительный, по вложению труда – кропотливый. Но при желании цветовода наблюдать весь процесс «от и до» — почему бы и не попробовать?! Правда, растение при таком способе посадки зацветет минимум через 3 года (а то и дольше), но длительность ожидания события в фиолетовых тонах стоит того.
Итак, семена (лучше, если они будут приобретены в специальном магазине) следует подвергнуть процессу стратификации, то есть закаливания. Для этого их нужно определить в холодное место, где температура 5-7 градусов. Посевной материал завернуть во влажную ткань, затем в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 дней. Периодически нужно вынимать и проветривать, а по истечении месячного срока помесить в емкость с влажным песком и хранить в холодном месте. Высев производится весной, после 5-6-месячного закаливания.
Стратификации можно провести и естественным способом, высадив посевной материал в открытый грунт в последние дня октября. Зимние холода в полной мере закалят каждое семечко.
Вегетативный метод размножения
Для некоторых цветоводов затяжной процесс выращивания лука афлатунского из семян кажется слишком затянутым по времени, поэтому растение они предпочитают высаживать детками, образующимися на материнской луковице. Выкапывать растение следует, когда у него уже подсохнут листья.
Высадка молодых луковиц производится в августе-сентябре на глубину до 15 см. Предварительно выкопанный в июле лук требуется просушить в хорошо проветриваемом помещении.
Для лучшего развития пересадку культуры требуется производить раз в 3-4 года, для быстрого размножения – каждые 1-2 года.
Полезные свойства и возможный вред
Кроме декоративности, растение обладает и лечебными свойствами. Афлатунский аллиум содержит витамины C, D, E, PP, группы B, каротин. Минеральный состав лука представлен кальцием, железом, йодом, медью, калием, цинком. Также содержатся фитонциды, антиоксиданты, органические кислоты, эфирные масла. Полезные свойства Афлатунского лука используются народной медициной для лечения многих заболеваний, как общеукрепляющее средство.
Особое значение придается применению растения людьми пожилого возраста. Содержащиеся в луковицах вещества замедляют старение организма, улучшают память, зрение, слух, избавляют от старческого тремора, головокружения.
Различные настойки, отвары готовятся для поднятия иммунитета. Можно использовать для закапывания в носовые пазухи, ингаляций, растворов для полоскания горла. Польза для мужчин обусловлена свойством повышать потенцию. В косметологии из луковиц готовятся лечебные смеси для восстановления волосяного покрова головы.
Польза
Благодаря богатому биохимическому составу аллиум имеет широкий спектр действия на организм человека. К основным полезным свойствам горного лука относятся:
- укрепление стенок сосудов;
- повышение тонуса мышц;
- очищение крови;
- регуляция иммунной и нервной систем;
- укрепление защитных сил организма;
- лечение заболеваний желудка;
- облегчение головной боли за счет снятия спазмов головного мозга;
- улучшение структуры волос, ногтей.
Афлатунский лук не выращивается как съедобное растение. Несмотря на то что его листья и луковицы допустимо употреблять в пищу, он способен сильно навредить. Травянистые культуры опасны развитием аллергической реакции различной степени выраженности. В некоторых случаях возможен отек Квинке, при котором без своевременной помощи может быть смертельный исход. Также присутствует большая вероятность пищевого отравления в сложной форме.
Можно ли есть Афлатунский лук
Аллиум недопустимо употреблять в пищу в больших количествах. Листочки считаются пригодными для питания, когда только выросли. После того как появляется цветонос, их есть нельзя. Вкус у них пряный, чесночный, используются для приготовления салатов.
Съедобны также луковички растения. Предварительно их следует замочить на 20-50 дней, применять для маринования, запекания, варки в меду. Разрешено съедать не более 3 г. Превышение дозировки может привести к развитию сильной аллергической реакции или отравлению.
Выращивание
Возвращаясь к семенному способу размножения афлатунского лука. Рано весной семянки можно высеять на глубину до 2 см, полить. В начале мая появятся сеянцы. На первом году жизни они образуют по одному семядольному листу, корешку с крохотной луковкой.
За летний период луковица сформирует несколько почек и новых корешков, а на следующую весну увеличится в размерах и порадует настоящими листьями. Весь этот период за растением требуется тщательно ухаживать:
- поливать, особенно в начале вегетационного периода и в засушливые дни. Лук нормально переносит непродолжительную засуху и кратковременное переувлажнение почвы, но только в период, когда окрепнет. Поэтому очень важно обеспечить подачу влаги во время формирования цветоносных побегов и листьев;
- рыхлить вокруг поверхностный слой грунта, обеспечивая таким образом доступ кислорода к корешкам;
- удалять сорняки;
- подкармливать. В конце мая – раствором мочевины (на 10 л воды – 1 ст. л.). Через 14 дней – комплексным минеральным удобрением.
Если растение выращивается для декоративных целей, то по окончании цветения следует удалять увядшие цветки, чтобы не дать сформироваться семенам. Тогда в следующем сезоне лук порадует более крупными соцветиями и продолжительным цветением. Положительно на росте декоративной культуры отразятся подкормки калийно-фосфорными препаратами, которые требуется провести в середине и конце лета.
Когда сажать в разных регионах
В Подмосковье и в средней полосе России семена, луковички и бульбы высаживают:
- весной — в конце апреля – начале мая, когда почва прогреется до +15°C;
- осенью — в конце сентября или в октябре, при температуре грунта ниже +16°C.
В других регионах также ориентировуются на прогрев или остывание почвы. В Сибири, Ленинградской области, на Урале севок и семена сажают, начиная с середины мая до начала июня. В Краснодарском крае, на Кавказе и других южных областях высадку производят в первой половине апреля.
Ценность анзура
Афлатунский лук в народе по-простому называют анзуром. Вернее, не только этот вид, а целую группу луковичных, родиной которых являются горные районы Средней Азии. Растения ценятся за лекарственные свойства, поэтому с давних времен широко используются народными лекарями.
Благодаря богатому витаминному составу горный лук незаменим в весеннем меню. Зеленые ростки, появляющиеся практически из-под снега, являются эффективным общеукрепляющим средством. Для пожилых людей луковицы анзура – настоящее спасение: помогают замедлить старение, улучшают зрение, слух и память, способны уменьшить старческий тремор и быстро избавить от головокружения. При регулярном употреблении данного продукта нормализуется обмен веществ и вырабатывается стойкий иммунитет к разного рода заболеваниям. Сок свежих луковиц в сочетании с медом и молоком рекомендуется для лечения головных болей, депрессивных состояний, при заболеваниях суставов и с целью улучшения пищеварения.
Применение декоративного лука в ландшафтном дизайне
Вид используют для создания акцентов и ярких цветовых зон. Сажают одиночно или в сочетании с другими растениями. Благодаря разнообразию подвидов и сортов, можно создавать красивейшие композиции с постоянным цветением. Самыми популярными у садовников и дизайнеров-озеленителей являются сорта:
- Голубой;
- Христофа;
- Исполинский (Гигантский);
- Каратаевский;
- Шуберта.
Прекрасно вписывается аллиум в альпийские горки. В них совмещают виды разной высоты и цвета. Пример подбора растений: чабрец, черемша и несколько подвидов лука — Голубой, шнитт, Гигантский, лук-слизун, Каратавский, Пскемский.
Справка
В цветниках высокие луки окружают низкими и среднерослыми садовыми многолетними растениями с листвой, сохраняющейся весь сезон, — ирисами, лавандой, гейхером, папоротниками. Эти виды не только являются частью композиции, но и скрывают желтеющие стебли лука во время его цветения.
Самые увлеченные садоводы создают аллярии — это моно сады, или луковые горки, в которых соседствует большое количество сортов лука с разнообразных внешним видом и сроками цветения.
