Чай с яблоком относится к категории напитков, которые прекрасно сочетают в себе различные фруктовые привкусы, при этом отличаются ярким ароматом, долго сохраняющийся после чаепития. Люди, предпочитающие употреблять в рационе питания обычные напитки, заваренные на основе цветов и растений, впервые попробовавшие такую разновидность чая, отмечают множество различий. Самой главной, конечно же, является вкус и аромат, который чувствуется с первым же глотком.

Яблочный чай, в отличие от разновидностей зеленого и черного, является более полезным по концентрации полезных веществ, микроэлементов и витаминов.

Особенностью напитков, приготовленных на основе фруктов, является возможность совмещать одновременно несколько различных ингредиентов.

Свойства яблочного чая

Чай с яблоком, рецепт которого больше напоминает приготовление фруктовых компотов, очень полезный по своим особенным свойствам напиток. Чай с яблоками, польза которого в первую очередь объясняется присутствием в плодах фрукта большого количества железа и других нужных человеческому организму микроэлементов, давно используется как напиток здоровья.

Фруктовые напитки чаще всего формируют вместе с другими добавками, так можно не только видоизменять вкусовые качества, но и усиливать или наоборот ослаблять некоторые свойства напитков. Яблочный чай, рецепт которого может включать в себя в качестве ингредиентов не только определенный сорт фруктов, но и другие фрукты, например, плоды цитрусовых, персики, абрикосы и т. д, очень полезный по своим свойствам напиток. Поэтому, специалисты, диетологи и народные целители советуют, как можно чаще использовать в рационе питания напитки, приготовленные на основе фруктов. Какие полезные свойства в первую очередь выделяют специалисты и диетологи.

• люди, постоянно употребляющие напитки из фруктов, листьев и цветов яблок, очень редко сталкиваются с проблемой инсультов и инфарктов;
• железо, которое имеется в плодах, препятствует появлению в сосудах бляшек, тем самым нормализируя циркуляцию крови, что положительно сказывается на всей работе организма;
• вещества, входящие в состав яблок, способствуют нормализации АД, что в свою очередь снижает риск появления заболеваний, которые проявляются на фоне гипертонических кризов;
• постоянное употребление напитка способствует нормализации уровня в крови гемоглобина.

Особенно ценным является употребление подобного рода напитков в зимний период, момент, когда наблюдается дефицит витаминов и микроэлементов. Напитки из яблок укрепляют иммунитет, и усиливают сопротивляемость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.

Преимущества, которые дает вам этот чай

• стимулирующийЭто идеальный стимулирующий напиток, когда нам нужен дополнительный запас энергии, потому что мы чувствуем усталость или усталость физически или умственно. Это качество обусловлено его содержанием в теине и кофеине.
• Богат антиоксидантами: мы столкнулись с очень мощным напитком, чрезвычайно богатым природными антиоксидантами, которые помогают предотвратить как болезни, так и вред, наносимый свободными радикалами вашим клеткам и ДНК. Кроме того, они восстанавливают повреждения клеток.
• Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания: зеленый чай из яблок и корицы – это мощный напиток, полезный для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, который очень полезен в случае высокого уровня холестерина и триглицеридов. Кроме того, достаточно снизить высокое кровяное давление (особенно в случаях высокого кровяного давления).
• Помогите похудеть: для его содержания в кофеине и катехинах это подходящий напиток для диет для похудения, потому что он помогает сжигать жиры естественным путем.

Изображения | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Темычай

Как приготовить яблочный чай. | How to cook apple tea.

ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ | Кухня Великолепного века

Яблочный чай с медом

Яблочный чай с медом практически та же разновидность напитка, как и в случае, где в качестве ингредиентов используют обычный чай, но только смешанный с фрагментами плодов фруктовых деревьев. Готовится целебная жидкость просто:

• ½ ч. л. сушенных и измельченных плодов;
• 2-3 листа шалфея;
• не много обычной заварки, для придания цвета и вкуса;
• пчелиный продукт по вкусу.

Смешанный с чаинками листья шалфея и измельченные плоды заливают кипятком и настаивают 5-8 минут, после чего добавляют мед и пьют. Напиток хорошо помогает восстанавливать организм после перенесенных простуд, укрепляет иммунную систему, регулирует АД.

Полезные свойства и состав матча

В маття содержится огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Достаточно выпивать всего по одной чашке в день, чтобы организм получал большую часть суточной нормы в следующих веществах:

• витамин С;
• йод;
• железо;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• калий и фтор;
• ретинол;
• тиамин;
• пиридоксин.

Концентрация антиоксидантов в маття в десять раз выше, чем в обычном зелёном чае. Эти вещества выводят молекулы нестабильного кислорода из организма. Оксиды становятся причиной воспалительных процессов и преждевременного старения кожи, матча помогает предотвратить этот вред. Чем ещё полезен этот японский чай:

• Не хуже чем кофе заряжает бодростью на весь день. Маття-латте пьют с молоком по утрам. Такой напиток улучшает активность мозга, повышает концентрацию и способность запоминать и обрабатывать поступающую информацию. По сравнению с кофе маття не оказывает негативного воздействия на нервную систему. Напиток успокаивает эмоции.
• Укрепляет иммунную систему, помогает организму активнее бороться с вирусами и простудными заболеваниями.
• Правильно заваренный матча выводит токсины из организма, а значит поможет бороться с симптомами отравления и однозначно выручит утром после бурного застолья.
• Помогает похудеть. Активные вещества, содержащиеся в чае маття, стимулируют обмен веществ, что позволяет быстрее сжигать жиры. Кроме того, сам напиток очень низкокалорийный.
• Омолаживает организм. Матча улучшает состояние кожи и повышает её защитные функции. Ультрафиолет и другие внешние факторы наносят меньше вреда.
• Полезно пить матча людям со склонностью к сердечно-сосудистым заболеваниям. Достаточно выпивать по маленькой чашечке в день, чтобы на 11% снизить риски. Маття снижает холестерин, приводит в норму артериальное давление и является профилактикой варикозного расширения вен.
• Маття полезен для органов мочеполовой системы. Напиток выводит из организма шлаки и тяжёлые металлы и препятствует отложению солей, которое приводит к образованию камней в почках и мочевом пузыре.
• Научными исследованиями доказано, что маття снижает риск онкологии.
• Матча полезнее обычного зелёного чая, несмотря на то, что оба напитка готовят из одного сырья. Это обусловлено особенностями помола и заварки. Маття не заливают кипятком, в результате чай сохраняет большую часть полезных веществ. Кроме того, его пьют полностью до последней капли, включая оставшуюся на дне гущу.

Чай с яблоком и шиповником

Чай с яблоком и шиповником является разновидностью напитков, которые не только отличаются изысканным вкусом, но и обладает полезными для работы организма свойствами. Для его приготовления в домашних условиях потребуется.

• чай черный, крупнолистовой – 2 ст. л.;
• шиповник сушеный (плоды нужно измельчить) – 1 ст. л.;
• 50 гр. измельченных плодов яблок;
• мед или сахар.

В чайник, или другой подходящей посуде, желательно фарфоровой, или стеклянной вливают немного кипятка и, ополоснув стенки выливают. Такой вид приготовления помогает прогреть стенки посуды, что в свою очередь скажется на качестве напитка. Теперь можно засыпать, исключая пчелиный продукт, все ингредиенты и залить кипятком. Заваренный напиток добавляют в кипяток, регулируя концентрацию на свое усмотрение, добавляют мед и пьют.

Нужно учитывать, что шиповник обладает мочегонным воздействием. Поэтому напиток часто используют диетологи, когда требуется усилить вывод токсических веществ из организма естественным путем.

Чай Матча для похудения

Галлат эпигаллокатехина (EGCG) это антиоксидант, который содержится в большинстве чаев. Однако, поскольку Матча получают путем измельчения цельных чайных листьев, мы пьем порошкообразный чай, не выбрасывая листья после заваривания. Таким образом в организм человека поступает намного больше антиоксидантов по сравнению с любым другим видом чая. И в этом основное преимущество данного напитка.

Низкокалорийный напиток

Маття – очень низкокалорийный. В 1 г содержится всего около 3 калорий.

Богат антиоксидантами

Матча (маття) получают из того же растения, что и зеленый чай Camellia sinensis . Как и зеленый чай, в Матче содержится самый распространенный и активный антиоксидант Галлат эпигаллокатехина (EGCG). Ученые из Университета Колорадо обнаружили, что его содержание в Матче в 10 раз больше, чем в китайском зеленом чае. Антиоксиданты помогают выводить токсины, повышают иммунитет и борются с воспалительными процессами в организме, что помогает предотвратить увеличение веса и ускоряет его потерю.

Ускоряет метаболизм

Если вы пытаетесь сбросить вес, обратите внимание на свой метаболизм. Если у вас он медленный, избавиться от лишнего веса очень непросто, даже если вы придерживаетесь строгих диет

Доказано, что чай Матча ускоряет метаболизм. Катехины, присутствующие в чае, помогают ускорить метаболизм во время и после спортивных нагрузок.

Матча сжигает жир

Сжигание жира – это биохимический процесс разложения больших молекул жира на более мелкие триглицериды. И затем триглицериды расходуются или выделяются организмом. Матча богат катехинами, которые повышают термогенез (выработку тепла) организма с 8-10% до 35-43%. Кроме того, вы заметите, что употребление этого напитка сделает вас более выносливыми к физическим нагрузкам.

Баланс уровня сахара в крови

Чай Маття помогает снизить и регулировать уровень сахара в крови, так как в нем содержится достаточное количество пищевых волокон, что обеспечивает длительное насыщение и предотвращает переедание.

Снижает стресс

Чувство стресса вызывает повышение концентрации кортизола (гормона стресса) в организме человека. Когда уровень кортизола постоянно высок, в организме происходят воспалительные процессы.

Вы начинаете чувствовать усталость, беспокойство. И худшим побочным эффектом стресса является увеличение веса и появление жировых отложений особенно в области талии. Матча богат антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и предотвращают увеличение.

Дает энергию

Данный напиток также помогает повысить уровень энергии, улучшает ясность ума и делает вас более активным и подвижным. Вы почувствуете желание больше двигаться, появятся силы, энергия и повысится выносливость организма. Что, в свою очередь, способствует снижению веса.

Снижает уровень холестерина

Как уже было сказано, Маття – самый богатый источник антиоксиданта Галлат эпигаллокатехина, который содержится в большинстве чаев. Ученые обнаружили, что именно этот антиоксидант помогает существенно снизить уровень плохого холестерина.

Матча детокс-напиток

Неправильное питание и малоподвижный образ жизни со временем приводят к накоплению токсичных веществ в организме. А это является одной из главных причин увеличения веса. В идеале очищением организма необходимо заниматься регулярно.

И что может быть лучше, чем пить чай Маття, с высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают избавиться от вредных свободных радикалов кислорода. Детоксикация с помощью вкусного и полезного напитка поможет вам похудеть, избавиться от запоров, улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и здоровье.

Чай с яблоком и лимоном

Чай с яблоком и лимоном не только вкусный настой из плодов фруктовых деревьев, но и полезный по своим свойствам напиток. Рецепт очень простой, при этом в качестве ингредиентов можно использовать продукт, заготовленный ранее в виде сухофруктов.

• чашка кипятка;
• долька лимона;
• ½ ст. л. смеси из обычного чая с сушеными кусочками фрукта.

Смесь из фруктов и чаинок заливают кипятком, дают настояться 2-3 минуты. Добавляют дольку лимона и сахар или мед по вкусу.

Какие выбирать яблоки для чая

Важно знать, как заварить яблочный чай, как правильно подготовить ингредиенты, чтобы настой получился не только вкусным, но сохранил максимально полезные свои свойства.

Сбор, подготовка сырья, основной этап, конечно, лучше это делать самостоятельно. Если такой возможности нет, то покупка продукта у дороги будет ошибочна.

• Когда нужны плоды, то снимать их только спелыми, не отрывая плодоножку.
• Если планируется приготовление яблочного чая, фиточая, то необходимы молодые листья, ветки.
• Цветки с дерева стоит срывать только, когда раскроются полностью.
• Сушка происходит не в помещении, а на воздухе, не под прямыми лучами солнца. Чтобы снизить попадание грязи, пыли, лучше прикрыть марлей. Продукт подготавливают для создания зеленого варианта напитка с яблоком и не только.
• Хранить желательно герметично упакованным, больше подойдет бумажный пакет, при температуре до 25 градусов. Срок хранения допускается до двух лет, это касается плодов и листьев с ветками.

Правильнее всего использовать свежий плод, листочки, ветки, но они не всегда есть, поэтому сушеные являются хорошей альтернативой.

Ферментированный яблоневый чай

Ферментированный яблоневый чай относится к разновидностям горячих настоек, которые готовятся на листьях фруктовых деревьев. Под ферментацией подразумевается подсушивание, а затем обработка листьев, которую несложно выполнить в домашних условиях.

• Собранные листья промывают и подсушивают на противне в духовке, накрыв марлей, до состояния, пока сбор станет мягким и вялым.
• Чтобы не обжимать каждый лист отдельно, как это делается в заводских условиях, весь сбор пропускают через мясорубку. Делается это для того, чтобы убрать из листьев излишки влаги.
• Досушивают чаинки в любой таре из стекла или дерева. Потребуется примерно 12 часов, пока вещество не станет пригодным к использованию.

По

Как правильно пить яблочный уксус

Пить следует только натуральный уксус, нефильтрованный, который сделан из цельных фруктов, а не фруктовых отходов (яблочная корка и сердцевина). Яблоки или ранет, которые используются для уксуса, не должны обрабатываться ядохимикатами.

Рецепт яблочного уксуса яблока для приема 1-3 раза в день:

Чтобы не раздражать желудок, кишечник, не повредить эмаль зубов, уксус нужно обязательно разбавлять водой. И после каждого приема уксуса, поласкайте рот водой, чтобы не повредит эмаль зубов.

• 250 мл теплой воды
• 1-2 чайные ложки натурального яблочного уксуса
• ½ чайной ложки меда (по желанию)

Утром разбавленный уксус пьют натощак, через 15 минут можно завтракать.

Каким образом пить уксус, зависит от того, какого эффекта вы хотите достичь:

• Если вы просто хотите поднять настроение и ускорить метаболизм, выпивайте утром 1 стакан разбавленного уксуса за 15 минут до еды.
• Если вы страдаете от изжоги, метеоризма или хотите избавиться от неприятного ощущения, пейте ½ стакана разбавленного уксуса после еды.
• Если вы хотите очистить толстую кишку, нужно пить уксус 3 раза в день.

Чай с яблоком и мятой

Чай с яблоком и мятой является одним из способов пополнить свой организм витаминами и полезными микроэлементами. Напиток можно заваривать, как из свежих плодов фрукта и листьев мяты, так и ранее заготовленными. На чашку кипятка потребуется:

• 1 ст. л. мяты, сухой или свежей;
• ½ ч. л. обычного черного чая;
• 1 ст. л. измельченных фруктов;
• мед или сахар в пропорциях, которые определяются индивидуально.

Все элементарно, как говорится в одном из художественных фильмах, снятом еще во времена Советского Союза. Все ингредиенты, кроме меда, если он будет использоваться в рецептуре, заливают кипятком и настаивают. Напиток считается готовым к употреблению, когда остынет.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню состоит из продуктов, которые имеют низкую калорийность. В день следует выпивать около литра чая.

Продукты, которые запрещены к употреблению:

• Колбасные изделия.
• Изделия из муки.
• Сладости.
• Напитки с газами.
• Спиртные напитки.
• Фаст-фуд, полуфабрикаты.
• Соусы промышленного приготовления.
• Соль и сахар, продукты с пищевыми добавками.
• Кофе.

Ржаной хлеб можно есть не чаще, чем 3 раза в неделю, в первой половине дня.

Продукты, которые можно включать в меню во время диеты:

• Овощи, которые не содержат крахмал.
• Фрукты с невысоким содержанием сахара, сухофрукты.
• Обезжиренные молочные продукты.
• Диетические сорта рыбы, морепродукты.
• Злаки. Исключение составляет манная крупа.
• Натуральные сладости (зефир, черный шоколад, меренги).
• Соки и фреши собственного приготовления, компоты.

Чай с яблоком и имбирем

Чай с яблоком и имбирем или как его чаще всего называют имбирно-яблочный чай, считается очень полезным по своим свойствам напиток, который часто используют при лечении простудных заболеваний. Заваривается напиток, как и обычно и вот что потребуется из ингредиентов.

• корень имбиря – 2 см;
• кусочки сушеного фрукта – 1 ст. л. без горки;
• мед, желательно цветочный, с акации.

Изначально кипятком заливаются фрукты. Кому нравится, чтобы напиток приобрел характерный для чая цвет, для создания окраса можно добавить немного заварки черного чая. Это не только поможет изменить цвет, но и придаст характерный вкус. Корень имбиря нужно промыть и натереть на терке, и как только жидкость немного остынет, вместе с медом добавить в напиток.

Противопоказания и вред яблочного соуса чатни

Людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, не стоит вводить в рацион пряный соус. Быстро повышается кислотность, возникает риск развития эрозийного гастрита, язвенной болезни, рефлюкс эзофагита.

Для людей со склонностью к проявлению аллергических реакций яблочный соус чатни вреден. Негативную реакцию организма могут спровоцировать не только отдельные ингредиенты, но и их сочетания. Симптомы, свидетельствующие о непереносимости: тошнота, рвота, покраснение и высыпания на кожном покрове, нарушение дыхания, вызванное отеком слизистой и сужением бронхов. Опасно предлагать яблочную приправу диабетикам.

Если густой соус — новое блюдо для ребенка, то раньше подросткового возраста его не следует вводить в дневное меню. Особенно опасно знакомить с новым вкусом, если приправу решили попробовать при посещении Индии и заказали ее в заведении общественного питания. Стоит избегать излишнего кулинарного любопытства при беременности и лактации.

Чай с яблоком и корицей

Чай с яблоком и корицей, рецепт которого будет предложен ниже, один из способов, где с помощью любимого напитка можно не только улучшить общее состояние, но и пополнить организм необходимым для его нормальной работоспособности витаминами и микроэлементами. Готовится чай с яблоком и корицей просто.

• корица -2 палочки;
• чай черный – 1 ст. л.;
• измельченный фрукт – 2 ст. л.;
• кипяток – 350 мл;
• иван-чай – 1 ст. л.

Это как раз тот случай, когда в состав можно добавить и другие полезные по своим разновидностям растения. Растение под названием иван-чай является уникальным по своим способностям улучшать работу органов ЖКТ. Все ингредиенты смешивают и залив кипятком, просто настаивая некоторое время, добиваясь появления насыщенного цвета и аромата. Как только жидкость можно будет пить, в нее добавляют сахар, варенье или мед, кто сколько захочет.

Польза плодов яблони для организма

Обычные яблоки питательны и полезны, в кожуре и мякоти присутствует огромное количество витаминов и минералов С добавление сухофруктов или свежих плодов в чай полезные микро и макроэлементы не теряют лекарственных свойств. После заваривания фруктов витамин С выделяется в жидкость, поэтому чай имеет небольшую кислинку в послевкусии.
Помимо прочего яблочный чай улучшает иммунитет. Антиоксиданты, присутствующие в составе настоя повышают способность организма подавлять легкие простудные заболевания или грипп. В чае из яблок присутствует до 45 мг кофеина на 200 мл, что составляет 1 чашку. Утреннее употребление настоя заряжает энергией и хорошим настроением на 8-12 часов. Мало противопоказаний.

Чай с яблоками будет полезен для больных артрозом, неврологическими или мышечными болезнями. В мякоти плодов присутствует кверцетин, который борется с раковыми клетками. После недельного употребления яблочного чая уровень холестерина в организме приходит в норму или понижается.

В яблоках содержится клетчатка, которая нормализует работу кишечника. Настой из веточек и сухофруктов очищает организм, выводит шлаки, повышает выносливость организма.

Чай с яблоком корицей и гвоздикой

Чай с яблоком корицей и гвоздикой один из вариантов, где в рецептуре можно сочетать не только фрукты, но и специи. Яблочный чай с корицей, который можно усилить малой частью гвоздики. Готовится несложно, при этом ингредиенты уже знакомы из других примеров рецептов.

• большая чашка кипятка;
• 2 ст. л. измельченных сухофруктов (яблоки);
• палочка корицы;
• ½ ч. л. чая черного;
• долька лимона;
• сахар или мед;
• 2-3 бутона гвоздики.

По

Полезные рецепты

Печеные яблоки с творогом при диабете

Печеные яблоки при сахарном диабете — прекрасный десерт, который не требует больших временных затрат. Для приготовления необходимо смешать немного нежирного творога, стевию и яичный желток. Во фрукте вырезать сердцевину, оставляя крышку и донце. Начинить яблочко, поместить в разогретую духовку. Для разнообразия иногда можно добавлять к творогу корицу, ягоды, мелко порезанный персик или другой фрукт с низким ГИ. Иногда с разрешения врача в начинку кладут ложечку меда.

Диабетическая шарлотка

Кушать одни свежие или печеные плоды яблони скучно, поэтому иногда можно разбавить рацион знакомой с детства бисквитной шарлоткой. При повышенном сахаре это блюдо должно быть редким гостем на столе. Этапы приготовления шарлотки:

1. Взбить в пену 4 свежих яйца с 1/3 стакана ксилита.
2. Просеять 200 г муки, маленькими порциями вмешать во взбитые яйца.
3. Очистить от кожицы 5—6 зеленых яблок, убрать сердцевину и мелко порезать.
4. Растопить в сковороде 10 г сливочного масла и кисточкой размазать его по внутренней поверхности сковородки.
5. Засыпать фрукты, залить тестом. Выпекать в разогретой духовке до готовности.

Чай с яблоком и апельсином

Чай с яблоком и апельсином один из способов прекрасно провести время в кругу друзей или родных. Готовится фруктовый напиток просто и времени это займет не много.

• 2 листа смородины;
• одно яблоко;
• ½ апельсина; 350 мл кипятка;
• 1 ч. л. чая.

С апельсина и яблока снимают кожицу. На цитрусе мякоть разминают до состояния кашицы с помощью чайной ложки. Яблоко просто режут кубиками, попутно удаляя сердцевину и семечки. В чашку с чаем заливают кипяток и практически сразу добавляют фруктовую смесь. Для вкуса также добавляется сахар, мед или сахарин.

От папиллом и бородавок

Яблочный уксус очень хорош для бородавок и папиллом благодаря своим антивирусным свойствам. Он возвращает pH кожи обратно в равновесие и обладает антибактериальным и противогрибковым эффектом.
Просто смешайте 2 чайные ложки яблочного уксуса с 1 чайной ложкой воды и смочите чистый ватный диск раствором. Поместите влажный ватный диск на пораженный участок и закрепите его повязкой. Оставьте на 2 часа. Повторяйте процедупу каждый день, в течение нескольких недель. Через несколько дней бородавка начинает становиться черной и вскоре исчезает.

Если на теле много папиллом, после ванны делайте обтирание уксусом.

Турецкий яблочный чай

Турецкий яблочный чай, рецепт которого включает в состав ингредиентов не только фрагменты фруктов, но и кулинарные специи. Очень полезный и чрезвычайно вкусный напиток, очень популярен в регионах Средней Азии.

Прекрасно утоляющий жажду, турецкий чай с яблоком является одним из способов разнообразить общение в кругу друзей или провести приятно время с домашними.

Готовится турецкий яблочный чай с небольшими отличиями. Но в целом, все делается практически так же, как и в случае с завариванием обычного напитка. Из ингредиентов потребуется.

• мята холодная – щепотка;
• корицу – палочка;
• 2 бутона гвоздики;
• цедра лимона – 1 ч. л.;
• 1 ч. л. измельченного шиповника;
• 2 ст. л. яблок сушеных измельченных;
• корень имбиря – корнеплод 1-2 см;
• щепотка душистого перца.

Приготовленную цедру смешивают с натертым корнем имбиря и листьями мяты. Первыми кипятком заливают гвоздику, корицу, яблоки и шиповник. Затем, буквально через 5-7 добавляют смесь из корнеплода, мяты и имбиря. В завершение смешивают щепотку перца и мед, количество которого определяется самостоятельно, исходя из индивидуальных вкусовых требований.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок! Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Рекомендуем почитать

• Гренки с чесноком, 8 вкуснейших рецептов Гренки с чесноком, рецепт которых может служить основой для других блюд, очень удобны в […]
• Манты с мясом, 10 разнообразных рецептов Манты с мясом относятся к азиатско-восточной кулинарии, которая насчитывает десятки […]
• Запеканка из кабачков, 14 разнообразных рецептов Овощи основные поставщики витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеческому […]
• Цитрусовый сок, 5 разнообразных рецептов Часто в рекламных роликах можно увидеть, как проснувшись утром рано на завтрак, в […]

Как делают соус чатни из яблок?

Существует множество рецептов, как приготовить чатни из яблок, так как не ограничивается количество ингредиентов и дополнительных приправ. Чаще всего основной ингредиент — твердые зеленые яблоки. Соединять их можно с репчатым луком, изюмом, имбирем, курагой и даже беконом.

Возможные приправы к блюду: асафетида (высушенный сок корней ферулы вонючей), имбирь в любом виде и перцы всех сортов, горчичные семена, лавровый лист, кумин, гвоздика, мускатный орех, соль и сахар.

Алгоритм приготовления яблочного соуса чатни:

• Фрукты полностью разваривают, постепенно добавляя приправы.
• Чаще перетирают, но допустимо оставлять кусочки основного ингредиента.
• Дают настояться длительное время в закупоренном виде.

Способы приготовления чатни из яблок:

Классический чатни. Очищают 1,5 кг недозревших зеленых яблок и нарезают их кубиками, измельчают репчатый лук, 2 крупные головки. В толстостенную кастрюлю к уже вышеперечисленным ингредиентам выкладывают заранее размоченный изюм, 500 г (воду следует тщательно отцедить), вливают 700 мл яблочного уксуса, всыпают по 2 ч. л. сухого измельченного корня имбиря и горчичных зерен, 1 ч. л. соли и 750 г мусковадо, тростникового нерафинированного сахара. Согласно рецепту яблочного чатни, соус постепенно нагревают, постоянно помешивая, и оставляют на небольшом огне. Варят в режиме холодца до полного уплотнения, пока не появятся отдельные пузыри. Раскладывают соус по заранее простерилизованным банкам и закупоривают крышками. Дегустируют не ранее, чем через 1-2 месяца. Настаивать нужно в темном прохладном месте.

Индийский чатни. Чтобы приготовить соус по индийскому рецепту, количество ингредиентов увеличивают. Кастрюлю заполняют яблоками, изюмом и сахаром, как в предыдущем рецепте, а количество луковой нарезки увеличивают до 500 г. Заливают 0,5 л бальзамического уксуса, закладывают 1 маленький стручок чили, не очистив, но нарезав, цедру и сок 2 лимонов, 8 горошков душистого перца, 1 ст. л. горчичных зерен, по 1 ч. л. смеси черного и белого перца и молотого имбирного корня, по 0,5 ч. л. коричного порошка и морской соли. Уваривают в течение 2 часов. Раскладывают по стерилизованным банкам и оставляют не менее чем на 2 месяца, чтобы настоялось. В Индии на приготовление соуса, если основным ингредиентом являются зеленые яблоки, отводят не менее 4 часов.

Американский чатни с беконом. Этот соус не нужно раскладывать по стерилизованным банкам и ждать, пока настоится. Его подают сразу же, в теплом виде. Копченый, не очень жирный бекон нарезают кубиками и обжаривают, пока не появится хрустящая корочка. Пока он готовится, нарезают фенхель, твердое зеленое яблоко и половинку горького репчатого лука — не очень мелко, кубиками. Яблоко предварительно очищают. Измельчают листья фенхеля — понадобится 1 ст. л. Если при обжарке вяленого мяса вытопилось много жира, излишек сливают — должно остаться не более 3 ст. л. А бекон выкладывают на бумажное полотенце, чтобы чуть подсох. Обжаривают лук, добавляют фенхель, а затем 2 передавленных чесночных зубца и подготовленные яблоки. 8 минут помешивают, всыпают семена фенхеля, 1 ч. л., и продолжают готовку еще 4 минуты. Теперь можно добавить остальные приправы — лимонный сок, 1 ст. л., цедру — 1 ч. л., веточки тимьяна. Оставляют на 2 минуты и снимают с огня

Следует обратить внимание, соль и перец, свежемолотый, согласного рецепту чатни из яблок модернизированному, всыпают после того, как посуду снимают с огня. На этом же этапе всыпают подготовленный бекон

Все перемешивают, удаляют тимьян и остужают до комнатной температуры. Подавать можно сразу же. Консистенция такого соуса не пастообразная, в ней явственно ощущаются кусочки продуктов.

Как правильно заваривать чай?

Заваривают сухую чайную заварку крутым кипятком на стадии «белого ключа», то есть тогда, когда пузырьки воды в чайнике струйками начинают подниматься к поверхности. Для кипячения воды применяют чайники из эмалированной или нержавеющей стали, а также пластиковые электрочайники. За чайником, в котором кипятят воду для чая, необходимо ухаживать: регулярно его мыть, очищать от накипи и следить за тем, чтобы на его внутренней поверхности не образовывалось трещин и сколов — чайник с поврежденной эмалью для кипячения воды не используют.

Стенки заварочного чайника, перед тем, как засыпать в него сухой чай, обдают струей кипятка. Количество чая, который засыпают в заварочный чайник, зависит от размеров последнего и от вашего вкуса, то есть от того, какой крепости вы предпочитаете напиток. Один из традиционных приемов расчета количества сухой заварки заключается в следующем: в чайник кладут заварку по числу чашек: одну чайную ложку заварки на чашку плюс еще одну ложку на чайник. Если вы любите крепкий чай, количество сухой заварки можно увеличить в 1,5–2 раза. Те, кто предпочитает некрепкий напиток, могут уменьшить количество заварки и класть в заварочный чайник одну ложку на две чашки.

После того, как вы ошпарили кипятком чайник и положили в него заварку, тонкой струей влейте в него столько кипящей воды, чтобы она только покрыла чаинки. Чайник накройте крышкой и немного покачайте чайник — так чай лучше заварится. Вместо этого вы можете поставить заварочный чайник на 3–4 минуты на чайник или самовар с кипящей водой, сняв предварительно с них крышку. Затем откройте заварочный чайник и долейте в него кипяток, накройте крышкой и оставьте еще на пару минут, после чего можете приступать к чаепитию. Когда вы заливаете чайник кипятком последний раз, оставьте около четверти его объема для пара и пены. Кстати, именно по пене можно судить о том, правильно или нет заварен чай. У правильно приготовленного напитка образуется густая обильная пена.

Время заваривания напитка во многом зависит от его вида: гранулированный чай заваривается в течение 3–4 минут, а листовой — немного дольше, 5–6 минут

Очень важно дать ему время настояться, только тогда он проявит все свои свойства: аромат, крепость, целебную силу. Чай нужно пить сразу же после того, как он заварится

Перестоявшийся теряет вкус и аромат.

После того, как напиток заварен, его размешивают деревянной или серебряной ложкой. Многие в нашей стране для перемешивания чая используют способ, появившийся в Средней Азии — «женят чай», то есть наливают напиток в чашку, а затем снова выливают его в чайник, тем самым размешивая приготовленный чай.

Чай нужно пить не позже, чем через 15 минут после его приготовления. Чем дольше будет он настаиваться, тем больше полезных и вкусовых качеств он потеряет. Заваренный час назад, теряет 90 % своих свойств и приносит больше вреда для организма, чем пользы.

Чайную заварку нельзя кипятить: несмотря на то, что чай таким образом заваривается более крепким, он теряет вкус и целительные свойства.

Многие любят пить чай с сахаром. Однако слишком большое количество сахара в нм поглощает витамин В1, поэтому не стоит класть в чашку более двух ложек сахара. А лучше всего использовать заменители сахара.

После того, как чай заварился, не стоит доливать в заварочный чайник кипяток — это только испортит вкус напитка. Если вы предпочитаете некрепкий напиток, разбавлять его водой нужно в чашке.

Различные добавки к чаю: варенье, молоко, сливки, мед и др., кладут в чашки до того, как в них заливают чай. Сахар или его заменители добавляют в чашки после того, как в них налит напиток, при этом каждый кладет количество сахара по своему вкусу.

Для того, чтобы вы могли наслаждаться ароматом и вкусом приготовленного напитка, не стоит смешивать разные его сорта, так как каждый из них обладает специфическими свойствами, а при смешивании сортов они теряются.

Большое влияние на вкус напитка может оказать не только само качество чая, но и вода. Если вода в местности, в которой вы живете, жесткая, перед употреблением нужно дать ей несколько часов настояться. Воду из водопроводного крана, предназначенную для приготовления напитка, лучше всего пропускать через фильтры, которые очищают ее от вредных примесей.

В разное время суток следует пить чай разной крепости и состава. Утром, перед тем, как заняться делами, приготовьте чашечку крепкого напитка и вы непременно почувствуете прилив сил и бодрости. Выпив несколько чашек чая в течение дня, вы сможете поддерживать себя в отличном работоспособном состоянии, в вечером, расслабиться и хорошо отдохнуть вам также поможет травяной чай из ромашки, мяты или липы.

Фруктовый чай своими руками

Приобрести готовый чай с фруктами можно в магазине. Но напиток, приготовленный самостоятельно в домашних условиях обладает гораздо большим количеством ценных свойств. Предлагаем несколько рецептов заваривания фруктового чая. Каждый напиток уникален с неподражаемым ароматом, цветом и незабываемым вкусом.

Цитрусовый чай

Для его приготовления понадобятся компоненты:

• Апельсин – 1 долька;
• Грейпфрут – 1 долька;
• Сахар или мед.

Цитрусовые необходимо почистить, помыть под водой, нарезать на кусочки, положить в заварник. Содержимое заливают горячей водой, настаивают 5 минут, а потом разливают по кружкам.

Чай «нахальный фрукт»

У этого необычного напитка есть и другое название «наглый фрукт». Это чай популярен и готовится из сочетания разных фруктов. В состав чая входят ингредиенты:

• Шиповник;
• Ягоды вишни;
• Ягоды малины;
• Дольки яблок;
• Папайя.

Фруктовый чай запоминается отличным ароматом, его сложно спутать с другими напитками. Вкус «нахального фрукта» мягкий, сладкий. Заваренная смесь имеет превосходный малиново-красный оттенок.

У напитка натуральный состав, что делает его источником ценных для организма витаминов, питательных микроэлементов и кислот. Чай дает возможность быстро справиться с различными воспалительными заболевания, он регулирует давление, выводит шлаки и улучшает обмен веществ.

Употребляют чай не только горячим, но и в охлажденном виде. Готовить его очень просто. Кусочки свежих или сушеных фруктов заливают горячей водой, настаивают и пьют с добавлением сахара. Он не испортит вкус напитка, сделает его ярче и насыщеннее.

Освежающий чай

Чтобы утолить жажду, расслабиться и освежиться рекомендуют готовить освежающий цитрусовый чай. Он является источником витамина С, других ценных веществ. Для его приготовления понадобятся ингредиенты:

• Цитрусовый сироп – 1 ложка;
• Грейпфрут – 2 дольки;
• Сок свежего апельсина – 50 грамм;
• Листик мяты;
• Ваниль или корица, другие специи.

В чайник необходимо поместить все компоненты, кроме грейпфрута. Заливаем горячую воду, настаиваем. После напиток процеживаем, кладем дольки грейпфрута и наслаждаемся освежающим фруктовым чаем. Его можно остудить и добавить лед.

Фруктовый чай с грушей и жасмином

Это прекрасный напиток, который покорит своим вкусом, янтарным цветом и превосходным ароматом. Необходимые ингредиенты:

• Груша – несколько ломтиков;
• Жасминовый чай – 2 ложечки;
• Корица;
• Лимон – 1 кружочек;
• Мед или сахар по желанию.

В блендере измельчаем мякоть фрукта, кладем ее в чайник с заваркой, лимоном, специями. Все компоненты заливаем горячей водой. Напиток должен настояться. Чай процеживаем, разливаем по кружкам и добавляем сахар или мед. Фруктовый чай с грушей и жасмином бодрит, придает сил, снимает усталость.

Фруктовый чай со смородиной

Этим ягодным напитком можно наслаждаться весь год. Он способен утолить жажду в летний зной и согреть в холодную зиму, дождливую весну и осень. Напиток полезен для профилактики и лечения простудных заболеваний, он отлично укрепляет иммунитет. Для приготовления чая необходимы компоненты:

• Ягоды смородины – 100 грамм;
• Смородиновые листья – 3 штуки;
• Мед или сахар.

Ягоды смородины нужно перетереть с сахаром. К ним добавляются свежие или сухие листья. Все ингредиенты кладу в заварник и заливают горячей водой. После того как напиток настоится, добавляем мед. Наслаждаемся вкусом восхитительного ягодного чая.

Фруктовый чай с лимоном и клубникой

Напиток можно пить летом со свежими ягодами клубники или в другое время с клубничным вареньем или замороженными ягодками. Он бодрит, отлично утоляет жажду, снимает усталость и дарит отличное настроение.

Ингредиенты чая:

• Лимон и его цедра – 1 долька;
• Ягоды клубники – 300 грамм.

Моем и сушим ягодки, натираем не терку лимонную цедру, кладем ломтик цитрусового в заварник и все заливаем литром горячей воды. Настаиваем, перемешиваем и наслаждаемся вкусом фруктового чая. Напиток подают в горячем и охлажденном виде.

Фруктовый чай имеет возможность приготовить каждый поклонник этого напитка. Состав чая может быть любым, все будет зависеть от фантазии. Сочетайте разные фрукты, ягоды и ароматные специи, чтобы напиток восхищал великолепным цветом, чудесным вкусом и запахом.

Состав яблочной кожуры

Яблоки – распространённые фрукты. На их основе разработано большое количество диет, благодаря полезности и низкой энергетической ценности (всего 18 ккал).
Насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры не содержатся в кожуре. В ней есть углеводы, аскорбиновая кислота, нерастворимые волокна, витамин А, небольшое количество белков. Яблоки не содержат холестерин, его количество практически всегда равно нулю.

Са, K, Fe, P – минеральные составляющие. Помимо них учёные нашли вещества тритерпеноиды. Они имеют выраженное противовоспалительное действие, повышают иммунитет организма. Один известный доктор медицины думает, что они могут предупредить возникновение цирроза, рака 12-перстной кишки, грудной железы.

Помимо всего этого, есть в кожице и антиоксиданты. Нужно только знать, какие яблоки лучше выбрать. Огромное количество антиоксидантов есть в яблоках следующих сортов:

• Голден;
• Макинтош;
• Криспин.

Пресс: как быстро накачать

Все мы жаждем быстрых результатов в бизнесе, отношениях, карьере, жить ведь хочется сейчас, а не потом. Но, как бы мы ни старались, как бы эффективно ни работали, на все нужно время, и развитие мышц не исключение.

Возможно, вас это разочарует, но быстро накачать пресс не получится. Это такая же мышца, как и остальные. На тренировке она повреждается, а во время отдыха становится сильнее. Чтобы добиться заметных результатов, должно пройти не менее сотни циклов «тренировка–восстановление».

Фитнес-модели с обложек спортивных журналов, чтобы иметь рельефный проработанный пресс, посвятили тренировкам не менее 5–10 лет. Однако не стоит расстраиваться. Мышцы живота вполне можно привести в порядок за 3–4 недели, если соблюдать определенные правила тренинга и питания.

Как сделать пресс видимым

Большинство спортсменов говорит, что видимость кубиков на животе зависит в большей мере от рациона, нежели от тренировок. Поэтому, если хотите относительно быстрых результатов, избавьтесь от лишнего жира. А это невозможно сделать, если не пересмотреть свое отношение к питанию.

Составьте план питания на сутки с дефицитной калорийностью. Это значит, что за день необходимо съедать меньше, чем того требует организм.

Чтобы не голодать, поступите иначе: увеличьте затраты энергии. В тренажерном зале делайте упор на базовых упражнениях, завершайте тренировку на велотренажере или беговой дорожке.

Для сжигания жира белок в рационе должен занимать не менее 50–60%; углеводы — 45–35% и не более 5% жира. При этом углеводы старайтесь съедать в первой половине дня. Вечером, кроме белка, кушайте овощи.

Как быстро человек сожжет достаточно жира, чтобы проступили кубики, зависит от индивидуальных особенностей организма и состояния тела на момент начала тренировок. Но если брать в среднем, то при изначальном содержании жира в 15% четко прорисовать кубики получится через 1–2 месяца.

Производство чая в Турции

Почти весь чай в Турции выращивается на востоке страны в провинции Риза. Для чайных кустов здесь идеальный климат: влажный и мягкий. Первые плантации появились в 1920 году, но достаточное количество чая стали выпускать только спустя 20 лет. Сейчас Турция производит около 6% от мирового производства чая.

Турецкий чай получается из классических чайных кустов Camellia Sinensis, по классификации относится к черным сортам чая. Весь чай, выращенный и произведенный в этой стране, можно назвать экологически чистым. Турки не используют химические вещества, пестициды, добавки при выращивании чайных кустов.

Заготовкой чая тут занимаются с начала мая до конца октября. Чайные листья сначала завяливают, потом скручивают. Обязателен процесс ферментации, после которого сырье сушится, а после сортировки фасуют. Новое производство позволяет получать качественный чай.

Основной производимый сорт — черный, но сейчас стали выпускать другие сорта чая, в том числе травяные. Очень популярен чай с цветками липы, с шиповником. В любом местном магазинчике можно приобрести чай по своему вкусу. Национальным напитком Турции считается яблочный чай. Именно его чаще всего заваривают в домах и местных чайханах.

Напитки на основе цветков, сока, кожуры

Для заваривания чая можно также применять цветы яблони, сок фруктов или только их кожицу.

Чай с яблоневым цветом

Использовать стоит только свежесобранные соцветия, т.к. в засушенном виде они практически не имеют аромата.

Горсть цветов промыть, смешать с чайной ложкой чая (желательно белого) и залить водой 80°С. После чего напиток сразу разлить по чашкам.

Чайную смесь можно использовать еще 2-3 раза до того, как она утратит вкус, чуть увеличив время заваривания.

С соком

Корица хорошо сочетается и с яблочным соком, на их ароматном тандеме можно приготовить не один десерт.

• 2-3 ч. л. черного чая (желательно индийского);
• стакан сока (яблочного натурального);
• коричная палочка или молотая по вкусу;
• 2-3 ч. л. сушеной мяты;
• сахар или мед (в зависимости от сладости сока).

1. Поместить компоненты в заварник (кроме подсластителей) и залить кипятком. Дать настояться около 2-3 минут.
2. Во время настаивания чуть подогреть сок.
3. Разлить подготовленную заварку по чашкам, добавить теплый сок.
4. Попробовать на вкус и подсластить по необходимости.

С кожурой

Не секрет, что подавляющее большинство витаминов и других полезных веществ находится именно в кожуре яблок. Но речь идет лишь об органических продуктах, выращенных собственноручно. Для приготовления чая с яблочной кожурой понадобится:

• 1-2 ч. л. листового чая;
• 1-2 ч. л. яблочной кожицы;
• сахар или мед по вкусу.

1. Очистить яблоки от кожуры, уложить ее на противень и поставить в предварительно хорошо разогретую духовку. Запекать до образования румяной корочки.
2. Затем сырье переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
3. Как закипит, снять с плиты и остудить при комнатной температуре. Процедить.
4. В теплый заварник насыпать листовой чай, залить сперва водой на половину и дать настояться 2-3 минуты. Затем долить доверху и оставить еще на пару минут.
5. В теплые чашки (ополоснуть предварительно горячей водой) налить в одинаковых пропорциях свежеприготовленный чай с яблочным отваром.

Особенности турецкого чаепития

С тех пор, как в Турции чай предпочли кофе, напиток стал настолько популярен, что в стране сложилась особенная, собственная церемония чаепития.

• В Турции чай редко пьют во время трапезы. Исключение — время завтрака, и то, не всегда. В течение дня чай пьют в промежутках между едой.
• В стране созданы чайные дома с большим залом. Они предназначены только для мужчин, женщины бывать в них не должны. Там мужчины встречаются, обсуждают футбол, политику, новости, бросают кости в нардах.
• Для женщин созданы специальные чайные сады. Там, наоборот: за чашечкой чая могут пообщаться женщины.
• Нельзя отказываться от предложенной чашки чая, попросив стакан сока или воды. Хозяин заведения или дома будет оскорблен подобным отказом. Отказавшегося сочтут за невежу и грубияна. Чай предлагается повсеместно совершенно бесплатно. Если пить чай уже нет сил, нужно просто вежливо сказать спасибо. Это будет принято за вежливый отказ, который не вызовет обид.
• В Турции чай подают всегда с 2 кусочками сахара, которые кладут на блюдце рядом со стаканчиком чая. Ежегодно каждый турок выпивает 2,5 кг чая.
• Турецкий чай относится к черным сортам, но можно встретить купажи с различными травами, фруктами.
• Правильно приготовленный чай должен быть глубокого красного цвета, напоминающего красное дерево, быть обязательно прозрачным.
• Магазины в Турции предлагают услугу доставки чая клиенту. Часто чай заказывают в офисы. Готовит его и доставляет специальный человек «чайджи».

Вас может заинтересовать: Чай для иммунитета -как укрепить иммунную систему травами

Помимо традиционного чая, в осенне-зимний период, в Турции предложат особые травяные чаи, предназначенные для укрепления иммунитета. Особой популярностью пользуется чай с шалфеем (Ада чай, или чай с островов), зимний чай с шиповником или цветков липы.

В Турции продается большое разнообразие цветочных и фруктовых чаев: грушевый, гранатовый. Используют смеси из разных лечебных трав: зверобой, ромашки, эхинацеи, аниса, цикория. Есть в продаже чаи с чабрецом и мятой. Чай продается расфасованным в пакеты или пакетированным. Качественные смеси не содержат красителей, сахара. Обычно травяные чаи заваривают водой (90 градусов) и настаивают 10-15 минут.